Masa fresca de Buñuelos (1/2 kg - 1 kg)

Buñuelos listos en minutos! Con la masa de medio kilo o un kilo de Happy Bites, te saltas todo el trabajo difícil y vas directo al sabor. Nuestra receta tradicional garantiza buñuelos dorados por fuera y esponjosos por dentro. Perfectos para compartir en familia o para darle un toque latino a tu negocio de comida sin amasar desde cero. Solo descongela, fríe y disfruta. ¡Ten siempre un paquete en el congelador para cuando lleguen las visitas!

Tips - Masa de Buñuelos

1. Preparación de la Masa: Mezcla el polvo de hornear (8 g) que viene con tu masa. Agrégalo solo a la porción que vas a usar en el momento.
2. Formado: Haz bolitas de 25-30g (tamaño ping pong). Que queden muy lisas y sin grietas para que no se estallen.
3. Temperatura: Calienta el aceite hasta llegar a 150°C-165°C (300°F-320°F). En estufa: nivel 3-4 (gas) o 4-5 (inducción). Y mantén la temperatura.
4. El Truco del Aceite (Sin Termómetro): Calienta el aceite a fuego medio. Y agrega un pedacito pequeño de masa; debe subir a la superficie en 10 segundos. Si sube antes, el aceite está muy caliente. Si tarda más, le falta calor.
5. Cocción: Fríe por 10-12 minutos. Los buñuelos deben rotar solos para quedar doraditos por fuera y bien cocidos por dentro.

    

Conservación

• Duración: 10–15 días en refrigeración o hasta 3 meses congelada.
• Truco Pro: Divide la masa en 3 o 4 porciones antes de congelar. Así, podrás descongelar solo lo que necesites cada día y el resto se mantendrá intacto.

Importante:

1. Nunca fríes la masa congelada. Debe estar a temperatura ambiente (textura de plastilina) para que crezcan bien.
2. Mezcla el polvo de hornear de la coquita solo con la masa que vayas a usar en el momento. Una vez combinada, debes usarla el mismo día para que los buñuelos crezcan bien.

Ingredientes: Almidón de maíz, queso feta, leche, queso mozzarella, huevos, almidón de yuca, azúcar, leche en polvo, sal.